孙权洗面筋

孙权洗面筋


来源:网络  作者:佚名

  汉献帝建安十三年,曹操大军南下,直逼江东,孙权作好了应战的准备。俗话说,兵马未动,粮草先行,东吴粮官黄盖,奉命调集数万石军粮,运往前线。
  运粮队伍晓行夜宿,沿长江而上,这日来到夏口(今湖北武汉)。晚上,宿营在一家大客栈。大约子时,值班兵士突然发现几个黑影在粮车边晃动,就一边前去捉拿,一边大喊起来。粮官黄盖自感运粮路上责任重大,睡觉也是睁一只眼闭一只眼的,听到叫喊声,一个翻身就起了床,连忙呼醒押运的兵士,带头冲了出去。那些人见势不妙,拔腿就逃。但其中一人还是被拦住,搏斗中,那人被刀砍中要害,当场死亡。兵士们拿来火把一照,这盗贼表面是普通百姓的打扮,但内衣裤均是曹兵的统一服饰。看来,是曹操派来盗窃粮食的。黄盖检查了一下粮车,因为发现及时,粮食完好无损,这才松了一口气。从这儿以后,他们防备得更加严密了。
  时值梅雨季节,天空时晴时雨。这日天气炎热,兵士闻到了一股酸溜溜的味道,忙报告了黄盖。黄盖立即来到那些有酸味的粮车边,这气味正是从里面发出来的,难道遮盖不严,雨水漏进去了?想想这是不可能的,装车时,他亲自在旁边监督,事后还一车车地反复查看过的,这是怎么回事呢?
  黄盖叫兵士拆开一看,大呼不好。原来,其中十多车面粉的遮盖物被人用锐利的刀具戳破,雨水再是顺着那些小洞漏进去的,难怪这些面粉结成团变味了。黄盖猛地想到了那天晚上的盗贼,看来,他们是醉翁之意不在酒,不是来劫粮,而是来搞破坏的。只怪自己麻痹大意,没有想到这一点,酿成大错。大兵压境,战争将临,粮食尤为珍贵。黄盖自知失职罪大,军法难饶,正巧,孙权带着随从察看地势来了,就连忙前去请罪。
  十多车面粉不能食用,孙权感到十分可惜,是否还有补救措施呢?想到这儿,他就走到粮车旁,随手从面粉袋中挖出一个粉团,拿到鼻子边闻了闻,又仔细地看了看。其它都好,就是有点气味罢了,如果用水清洗一下,把异味去掉,不是照样能够食用了吗?他忙命侍从端来一盆清水,把粉团放了进去。可是,麦粉团柔韧,下水后仍旧抱成一团,这样,里面的气味怎能跑掉。孙权就把粉团在水中搓了几下。这一来,奇迹出来了,粉团上的细粉纷纷掉下,粉团反而变得富有弹性更加柔韧了。孙权拿起来一闻,异味一点也没有了。他大喜过望,忙命厨子去烧制。
  给孙权掌厨的厨师烹饪技艺自然不同一般,他拿走粉团,思忖了一番,就把它切成小块,里面裹入切细的笋干、韭菜、猪肉馅儿,放入油锅中一炸,忙用盘子端了出去。
  孙权吃了一个后说:“真是一道色、香、味俱全的佳肴。”他要部下也都来尝尝。
  大家吃了都赞不绝口。一旁的黄盖更是转忧为喜,忙上前一步来到孙权面前说:“将军,菜肴都得有名,这东西是你所发明,你就给它起个名字吧。”
  部下也一起附和着说:“将军,就给它起个名吧!”
  孙权点了点头,思考了一下,觉得它像牛筋一样韧,又是面粉做成的,就随口而出:“那就叫它面筋吧!”
  这一来,面筋就传开了。黄盖因祸得福,自然免去了军法处分。
  赤壁大战胜利,孙权就用面筋犒劳将士。孙权称帝后,每逢佳节,必以面筋宴请群臣。
  孙权历代后裔继承本家传统配制工艺,用手工精制成风味独特的面筋。因为面筋是孙权亲手洗出来的,孙权后裔聚居地——浙江富阳龙门古镇把面筋称为孙权面筋,制作面筋亦为洗面筋了。


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